Rabu, 14 Oktober 2015
“Jus
Lidah Buaya”
Bahan :
1. Daun Lidah Buaya
2. Jeruk Nipis
3. Gula
4. Susu kental
5. Daun Pandan
Bahan :
1. Daun Lidah Buaya
2. Jeruk Nipis
3. Gula
4. Susu kental
5. Daun Pandan
Cara Membuat :
1. Ambil daun lidah buaya segar
2. Pilih daun yang cukup umur dan tebal. Daun cukup umur berwarna hijau tua, bagian tepi daun berduri lunak dan pucat.
3. Cuci bersih daun lidah buaya, kupas kulit daun hijaunya sehingga nampak daging daun lidah buaya yang bening
4. Ambil daging buahnya
5. Cuci dengan air hingga lendirnya hilang, kemudian dibilas dengan air bersih
6. Masukkan daging buah kedalam blender, tambahkan air, gula, susu kental, air perasan jeruk nipis dan sari daun pandan.
7. Hidangkan
“Es
Aloe Vera”
Bahan Es Aloe Vera :
1. Aloe vera/lidah buaya ukuran besar 3 batang
2. Gula merah, 250 gram
3. Santan cair, 650 ml
4. Vanili bubuk, secukupnya
5. Es batu secukupnya
6. Air, 1,5 liter
Bahan Es Aloe Vera :
1. Aloe vera/lidah buaya ukuran besar 3 batang
2. Gula merah, 250 gram
3. Santan cair, 650 ml
4. Vanili bubuk, secukupnya
5. Es batu secukupnya
6. Air, 1,5 liter
Cara membuat Es Aloe Vera :
1. Buang kulit lidah buaya, buang isinya berbentuk dadu 1,5 x 1,5 cm. Rebus selama 5 menit, angkat dan tiriskan.
2. Rebus santan, gula merah dan vanili. Masak hingga matang sambil diaduk hingga gula larut. Angkat.
3. Masukkan aloe vera dalam gelas saji. Tuangkan rebusan santan. Beri es batu diatasnya, sajikan.
Untuk 5 gelas Es Aloe Vera
“Dawet
Lidah Buaya”
Bahan :
1. Lidah buaya ± 10 buah
2. Jeruk nipis 5-6 buah
3. Santan dari 5 butir kelapa
4. Daun pandan
5. Gula merah/sirup
6. Es batu
Bahan :
1. Lidah buaya ± 10 buah
2. Jeruk nipis 5-6 buah
3. Santan dari 5 butir kelapa
4. Daun pandan
5. Gula merah/sirup
6. Es batu
Cara Membuat :
Lidah buaya dikupas dan dipotong berbentuk dadu. Kemudian rendam dengan air jeruk nipis selama 3 hari. Setiap hari, air jeruk nipis diganti dan dicuci bersih. Panaskan santan, tambahkan daun pandan dan dinginkan. Gula merah dicampur dengan air, panaskan, kemudian saring dan dinginkan. Siapkan gelas/mangkok. Masukkan potongan dadu lidah buaya, es batu dan siram dengan santan, tambahkan gula merah/sirup. Hidangan untuk 10 orang.
